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量是檢測樣品，由于要取樣，都要打開(kāi)樣品，所以會(huì )造成一定的污染，還有剩余樣品由于為避免試驗失敗，要留置3-7天所有項目完成才能處理。當然，如果是精制的黃油、橄欖油之類(lèi)品，制樣的時(shí)候我們會(huì )很小心，盡量不污染樣品，并且保證低溫冷存。之后回家焙烤使用。其次，大量檢測要求原樣的保存1-3個(gè)月。這些樣品沒(méi)打開(kāi)過(guò)，只要保存條件合適，就可完全食用。以前工作的某私企就用這些樣品作為加班小食品，很多事都很憤慨。不過(guò)我倒沒(méi)啥感覺(jué)。

只有取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構才可以出具檢測報告。按照《食品檢驗機構資質(zhì)認定管理辦法》規定：第七條食品檢驗機構應當按照國家有關(guān)認證認可的規定依法取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動(dòng)。未依法取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構，不得向社會(huì )出具具有證明作用的檢驗數據和結果。第八條食品檢驗機構應當符合衛生行政部門(mén)規定的資質(zhì)認定條件。第九條有關(guān)主管部門(mén)所屬和經(jīng)其批準設立的食品檢驗機構資質(zhì)認定，由國家認監委負責實(shí)施;除上述機構外的食品檢驗機構資質(zhì)認定，由省級質(zhì)量監督部門(mén)負責實(shí)施。

產(chǎn)品檢測陳述要不要有用期?產(chǎn)品檢測一般分為兩類(lèi)：1、托付檢測檢測樣品是托付方自行送檢，實(shí)驗室只對來(lái)樣進(jìn)行細心的檢測，因而檢測定論反響的是送檢樣品的質(zhì)量特點(diǎn)，檢測陳述僅對送檢樣品有用。2、監督檢查產(chǎn)品質(zhì)量監督部分根據產(chǎn)品質(zhì)量法，對相關(guān)產(chǎn)品隨機進(jìn)行的檢查。監督檢查不是全項目查驗，因而查驗陳述僅對產(chǎn)品所檢項目是不是滿(mǎn)意規范做斷定，查驗陳述所反映的是其時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量情況。因為產(chǎn)品質(zhì)量或許跟著(zhù)環(huán)境、時(shí)刻等條件的改變而產(chǎn)生顯著(zhù)的改變，理論上檢測陳述的定論只能反響檢測時(shí)的質(zhì)量特性。因而，檢測陳述上不會(huì )標示有用期。